Lukusowe wakacje na Santorini
26.5.2025
Jeśli istnieje wyspa, która zawiera w sobie całą esencję Grecji – to właśnie Santorini. Białe domy jak kostki cukru wspinają się po stromych zboczach kaldery, niebieskie kopuły kościołów odbijają się w lazurowej tafli morza, a wąskie uliczki wiją się jak opowieści opowiadane przy winie. To miejsce, które wygląda jak z pocztówki – i rzeczywiście, setki pocztówek powstały właśnie tu. Santorini potrafi uwieść smakiem, zapachem, światłem i atmosferą, której nie da się zapomnieć. Szukacie wakacji idealnych? Chyba je znaleźliście. Luksusowe wakacje w Santorini – co warto zobaczyć?
Na pierwszy ogień – Oia, czyli mekka estetycznych doznań. Białe domki, niebieskie kopuły, brukowane uliczki jak z filmu. Jeśli chcecie poczuć klimat wyspy, zarezerwujcie stolik w jednej z restauracji na skraju klifu – najlepiej z widokiem na zachodzące słońce i żagle w oddali. Fira to z kolei luksus w wersji bardziej energetycznej – ekskluzywne butiki, designerskie kawiarnie i galerie sztuki, które mogłyby spokojnie konkurować z tymi z Paryża. Między zakupami warto zrobić sobie przerwę na koktajl na dachu z widokiem na czarną kalderę i wyspy Nea Kameni. Atrakcje, zabytki na Santorini – przewodnik wakacyjny
Kraina winem płynąca – winnice i degustacje
Po Santorini rozsiane są winnice produkujące nagradzane na całym świecie wina. Winiarstwo na tej wyspie sięga czasów starożytnych, ale największy wpływ na jego rozwój miała katastrofa. Erupcja wulkanu, która tysiące lat temu niemal zmiotła wyspę z mapy, pozostawiła po sobie glebę tak żyzną i mineralną, że dziś winogrona rosną tu jak szalone. Zresztą – nie rosną w klasycznych rzędach, tylko w formie „koszy” (kouloura), nisko przy ziemi. To naturalna ochrona przed palącym słońcem i silnym wiatrem. Największą sławą cieszy się białe Assyrtiko – rześkie, mineralne, z nutą cytrusów i… lawy. Można to wyczuć, jeśli tylko skupicie się na kieliszku z którego pijecie, najlepiej siedząc na tarasie jednej z winnic z widokiem na kalderę. Degustacje z panoramą na wulkan, który wszystko zapoczątkował – to jak picie wina z historią w tle. Często można też trafić na lokalne sery, oliwki i opowieści właścicieli winnic, którzy z pasją opowiadają o tym, jak pielęgnują każdą winorośl ręcznie, bez zbędnej chemii, z szacunkiem dla tradycji.Santorini? Pomidor – Muzeum Przemysłu Pomidorów
Grecja to kraj, który nieodłącznie kojarzy się z wyśmienitym winem i oliwkami, jednak nie jest tak oczywiste, że wśród jej kulinarnych skarbów znajdują się także niezwykle słodkie pomidorki koktajlowe. Zanim Santorini stało się jednym z najpopularniejszych kierunków turystycznych na świecie, to właśnie te wyjątkowe pomidory były jednym z głównych produktów eksportowych wyspy. Podczas wizyty w Tomato Industrial Museum można przenieść się w czasie i poznać tradycyjne metody uprawy pomidorów, historię wyspy oraz codzienne życie jej mieszkańców. Na zwiedzających czekają oryginalne maszyny przetwórcze z 1890 roku, fascynujące opowieści byłych pracowników w filmowym wydaniu oraz audioprzewodnik dostępny w pięciu językach. Całość zwieńczona jest obowiązkową degustacją lokalnego koncentratu pomidorowego, w którym zamknięta jest esencja słońca i ziemi Santorini. Nurkowanie na Santorini – w poszukiwaniu Atlantydy
A dla tych, którzy lubią zejść głębiej – dosłownie – wyspa skrywa podwodne tajemnice, które od wieków rozpalają wyobraźnię poszukiwaczy mitycznej Atlantydy. To właśnie tutaj, u brzegów starożytnej Thery, filozofowie i archeolodzy szukają śladów zaginionego królestwa Platona. Według niektórych teorii, potężna erupcja wulkanu, która miała miejsce około 1600 r. p.n.e., mogła być inspiracją dla historii o zatopionej wyspie Posejdona – pełnej świątyń, bogactw i niezwykłych technologii. Dziś nie musicie być ani naukowcem, ani Indiana Jonesem, by ruszyć na podwodne łowy w poszukiwaniu Atlantydy. Nurkowanie na Santorini jest dostępne dla każdego – od początkujących, którzy pierwszy raz zakładają maskę i butlę, po zaawansowanych, szukających bardziej wymagających miejsc. Pod wodą czekają fascynujące formacje skalne i wulkaniczne tunele, ale też wraki statków, jaskinie i ciekawe życie morskie. Jednym z najciekawszych miejsc do nurkowania jest kaldera – zatopiona część wulkanu. Tutaj możesz zobaczyć pionowe ściany sięgające głęboko w mrok morza, pokryte kolorowymi koralowcami i zamieszkiwane przez ławice ryb. Są też cieplejsze miejsca, gdzie pod wodą widać pęcherzyki gazu wydobywające się z dna – pozostałości po wciąż aktywnej sile wulkanu. Wielu nurków mówi, że to jedno z tych miejsc, gdzie naprawdę czujecie, że schodzicie nie tylko pod wodę, ale też w głąb historii. I nawet jeśli Atlantydy nie odnajdziecie, to samo doświadczenie unoszenia się nad zatopionym kraterem jest niemalże mityczne. Lot helikopterem nad Santorini
Zachody słońca z Oi, zdjęcia z białymi domkami i wąskie uliczki to klasyka Santorini. Ale jeśli naprawdę chcecie zobaczyć wyspę z zupełnie nowej perspektywy – wzbijcie się w powietrze. Lot helikopterem nad Santorini to jedno z tych przeżyć, które zostają w pamięci na zawsze. Bo niebo nad tą wyspą ma w sobie coś magicznego. Z góry Santorini wygląda jak połówka księżyca wrzucona do lazurowego morza. Białe domy, jakby rozsypane przez bogów po klifach, kontrastują z czernią wulkanicznych skał i szmaragdem wody. Lot helikopterem pozwala zobaczyć, jak piękna jest ta wyspa w całej swojej wulkanicznej okazałości.To także najlepszy sposób, by zrozumieć historię wyspy. Z powietrza widać ślady po wielkiej erupcji, która ukształtowała Santorini tysiące lat temu. Można niemal „dotknąć” historii – wyobrażając sobie, jak wyglądała starożytna Thera przed zatopieniem jej części przez wulkaniczne siły. Wyjątkowe miejsca i plaże na Santorini
Santorini nie jest typową wyspą „plażową” – nie znajdziecie tu złotych, szerokich wybrzeży jak na Mykonos czy Krecie. Ale to właśnie czyni ją wyjątkową. Oto kilka najciekawszych plaż i miejsc na Santorini: Red Beach – plaża jak z innej planety
Czerwona Plaża koło Akrotiri to prawdopodobnie najbardziej rozpoznawalna plaża Santorini. Strome, czerwone klify kontrastują tu z ciemnym piaskiem i błękitem wody, tworząc niemal marsjański krajobraz. Dojście wymaga krótkiego spaceru, ale widok wart jest każdego kroku. Najlepiej przyjść rano, zanim zrobi się tłoczno.
Red Beach na Santorini
Perissa i Perivolos – czarny piasek, beach bary i relaks
Południowe wybrzeże wyspy to raj dla tych, którzy chcą plażować w bardziej klasycznym stylu. Perissa i Perivolos to długa linia czarnej, wulkanicznej plaży z wygodnymi leżakami, beach barami, restauracjami i wodnymi atrakcjami. Idealne miejsce na dzień z drinkiem w ręku i bez pośpiechu.Kamari – klasyka z widokiem na skałę Mesa Vouno
Kamari to jedno z najbardziej znanych kurortowych miejsc Santorini. Plaża jest szeroka, z czarnym piaskiem i doskonałą infrastrukturą. W tle wyrasta imponująca skała Mesa Vouno, a wieczorem można przejść się promenadą pełną tawern i sklepików. Świetna dla rodzin i tych, którzy cenią wygodę.White Beach – ukryty skarb w cieniu skał
Mniej znana i trudniej dostępna niż Red Beach, ale równie spektakularna. White Beach leży w małej zatoce otoczonej białymi skałami i dostępna jest głównie od strony morza – łódką z Akrotiri. Idealna, jeśli szukasz chwili ciszy i dzikiego klimatu.Ammoudi Bay – nie plaża, a klimat
Na Ammoundi przychodzi się z apetytem na owoce morza, ale i na widoki i błogie lenistwo. Ammoudi to mała zatoka pod Oią, z malowniczym portem, kamienistą plażą i kultowymi tawernami przy samej wodzie. Można też popływać i skakać z kamieni – jeśli masz ochotę na odrobinę adrenaliny.Skaros Rock – spacer z widokiem jak z drona
Nie plaża, ale absolutnie wyjątkowe miejsce. Ruiny średniowiecznej twierdzy na skalistym cyplu między Imerovigli a morzem to jeden z najbardziej widowiskowych punktów widokowych na wyspie. Idealne na popołudniowy spacer i spektakularny zachód słońca – bez tłumów Oi.Wioska Pyrgos – Santorini bez filtrów
Jeśli chcecie zobaczyć wyspę od innej, bardziej autentycznej strony – odwiedźcie Pyrgos. To dawna stolica Santorini, pełna wąskich uliczek, bielonych domków i lokalnych knajpek. Stąd też rozpościera się jeden z najpiękniejszych panoramicznych widoków na całą wyspę.
Widok z Pyrgos
Kuchnia na Santorini – co warto zjeść na wyjeździe?
Melitinia
Jeśli kojarzycie greckie desery głównie z baklawą, czas poznać coś bardziej lokalnego i znacznie subtelniejszego – melitinia. To tradycyjne, ręcznie formowane ciasteczka z Santorini, pieczone głównie w okresie Wielkanocy, ale dostępne również w niektórych lokalnych piekarniach przez cały rok. Robione są z cienkiego, kruchego ciasta i wypełnione delikatnym nadzieniem z miękkiego sera (zwykle mizithra lub chloro) z dodatkiem cukru i aromatycznej mastyksu albo wanilii. Często dekorowane palcami, przypominają miniaturowe koronki. Słodkie, ale nie przesłodzone, pachnące i rozpływające się w ustach – idealne do popołudniowej kawy. Sałatka Santorini
Santoryńska wariacja klasycznej sałatki greckiej to ukłon w stronę lokalnych smaków i składników. Jej sercem są słodkie, intensywnie pachnące pomidory czereśniowe, które dojrzewają na wulkanicznej glebie wyspy. Do tego perskie ogórki – delikatne, bez pestek – oraz aromatyczne kapary i liście kaparów. Całość dopełnia kremowy, lekko kwaśny kozi ser chlorotyri i solidna szczypta greckiego oregano. To prosta, a jednocześnie wyrafinowana kompozycja, która świetnie oddaje smak i charakter Santorini – świeżo, lekko i z pazurem.Spanakopita
Spanakopita to prawdziwy klasyk greckiej kuchni i obowiązkowy punkt kulinarny także na Santorini. Ta chrupiąca zapiekanka ze szpinaku, sera feta i świeżych ziół, zawinięta w delikatne ciasto filo, łączy w sobie wszystko, co najlepsze w śródziemnomorskim smaku – lekkość, aromat i prostotę. Na Santorini często dodaje się do niej lokalne zioła i regionalny ser, dzięki czemu zyskuje unikalny, wyspiarski charakter. Najlepiej smakuje jeszcze ciepła, prosto z pieca, w towarzystwie szklanki wina lub mrożonej lemoniady, serwowana w tawernie z widokiem na morze.
Spanakopita
Luksusowe wakacje na Santorini
Santorini to kwintesencja śródziemnomorskiego luksusu – subtelnego, eleganckiego i wyczuwalnego w najmniejszych detalach. W naszej ofercie znajdziecie starannie wyselekcjonowane hotele, które wyznaczają standard ekskluzywnego wypoczynku na tej niezwykłej wyspie.Old Castle Oia to butikowy obiekt usytuowany tuż nad kalderą, w samym sercu bajkowej Oi. Jego apartamenty i wille oferują prywatne jacuzzi lub baseny typu infinity, z widokiem, który wygląda jak z okładki magazynu podróżniczego. To idealne miejsce na romantyczny wyjazd – prywatność, cisza i niesamowite zachody słońca, które można oglądać prosto z tarasu, bez tłumów.
Radisson Blu Zaffron Resort w Kamari to luksus w nowoczesnym wydaniu, skierowany do tych, którzy cenią ekskluzywny design i doskonałą lokalizację – zaledwie kilka kroków od czarnej, wulkanicznej plaży. Hotel oferuje przestronne pokoje i apartamenty z prywatnymi ogrodami i jacuzzi, dwa stylowe baseny, centrum fitness oraz restaurację z kuchnią śródziemnomorską na najwyższym poziomie.
Old Castle Oia
Domes Novos Santorini to z kolei prawdziwa perełka w kategorii luksusowej nowoczesności. Hotel łączy minimalistyczną estetykę z najwyższym poziomem komfortu – apartamenty mają panoramiczne widoki, prywatne baseny, a wnętrza urządzone są w stylu greckiego zen: prosto, elegancko i funkcjonalnie. Na miejscu działa holistyczne spa, restauracja fine dining, a goście mogą skorzystać z szytych na miarę luksusowych doświadczeń, takich jak rejsy jachtem, lekcje jogi o wschodzie słońca czy prywatne degustacje win.